Lidia Bastianich

Lidia Matticchio Bastianich je televizijska voditeljica nagrađena Emmyjem, autorica bestseler kuharica, uspješna restoraterka i vlasnica prosperitetnog gastronomskog i zabavnog poslovanja. Najvažnije od svega, sve je to ostvarila spajajući svoje dvije životne strasti — obitelj i hranu — stvarajući brojne kulinarske projekte zajedno sa svoje dvoje djece, Josephom i Tanyom.

Lidijina ljubav prema hrani, kuhanju i moći koju imaju u povezivanju obitelji i prijatelja razvijala se tijekom djetinjstva u njezinu rodnom kraju, Istri, koji je do kraja Drugog svjetskog rata bio dio Italije, a potom prepušten komunističkoj Jugoslaviji, u vrijeme kada je Lidia rođena. Nakon života pod novim, teškim režimom, Lidia i njezina obitelj bili su prisiljeni pobjeći. Nakon dramatičnog bijega, tijekom kojeg je privremeno bila razdvojena od oca u Italiji, registrirali su se kao izbjeglice i živjeli u izbjegličkom kampu u Italiji prije nego što su preseljeni u Sjedinjene Američke Države kada je Lidiji bilo jedanaest godina. Upravo je tamo započeo Lidijin kulinarski put, oblikovan njezinim iskustvima i raznolikim kulturama s kojima se susretala. Njezin stil kuhanja odaje počast bakinim farm-to-table metodama, naprednim tehnikama tete Nine iz Trsta te vještinama komercijalnog kuhanja koje je stekla u kuhinji izbjegličkog kampa.

Nakon dolaska u SAD, Lidiina se obitelj smjestila u Astoriji, Queens, gdje je ona kao tinejdžerica zakoračila u prehrambenu industriju radeći na početnoj poziciji u Walken’s Bakeryju, u vlasništvu roditelja glumca Christophera Walkena. U Queensu su Lidia i njezin suprug 1971. otvorili i svoj prvi restoran, Buonavia, koji je odmah dobio hvalospjeve kritike.

Nakon otvaranja svog trećeg restorana, Felidia — jednog od prvih restorana fine dininga u SAD-u u vlasništvu žene — legendarni chefovi Julia Child i James Beard došli su jedne večeri na večeru. Ubrzo nakon tog susreta, Julia je pozvala Lidiju kao gošću u svoju poznatu PBS emisiju o kuhanju, što ju je lansiralo u svijet televizije. Od tog trenutka Lidia se nije okretala unatrag: tijekom posljednjih 25 godina stvorila je brojne Emmyjem nagrađene kulinarske emisije, uključujući Lidia’s Kitchen, Lidia’s Family Table, Lidia’s Italy i Lidia’s Italy in America, kao i tri puta James Beardom nagrađivanu seriju Lidia Celebrates America. Njezine emisije emitiraju se diljem SAD-a na javnoj televiziji i CREATE-u, međunarodno, te na digitalnim platformama poput Amazon Primea, TubiTV-a i Xuma. Njezini kulinarski segmenti dostupni su i na YouTube kanalu TUTTOLIDIA.

Uz televizijske serije, Lidia je objavila brojne kuharice, koje je koautorica sa svojom kćeri Tanyom. Njezina najnovija knjiga, Lidia’s From Our Family Table to Yours, objavljena je u listopadu 2023., kao prateće izdanje njezine nove 26-dijelne PBS serije Lidia’s Kitchen. Autorica je i engleskog i talijanskog izdanja svojih memoara My American Dream: A Life of Love, Family, and Food.

Lidia je cijenjena chefica i restoraterka te jedna od osnivačica Eatalyja. Suvlasnica je Becca sa svojim sinom Josephom Bastianichem i restorana Lidia’s Kansas City sa svojom kćeri, Tanyom Bastianich Manuali. Zajedno s Tanyom i zetom Corradom razvila je liniju potpuno prirodnih umaka LIDIA’S. U ožujku 2023. lansirala je i vlastitu liniju posuđa u suradnji s HSN-om.

Lidia je članica Les Dames d’Escoffier i jedna od osnivačica organizacije Women Chefs and Restaurateurs, dvije neprofitne organizacije koje okupljaju žene lidere u gastronomiji i industriji ugostiteljstva. Također je zagovarateljica programa Adopt-A-Future Udruge Ujedinjenih naroda SAD-a, koji podržava obrazovanje izbjeglica.

U lipnju 2024. Lidia je nagrađena Daytime Emmy nagradom za životno djelo. Osvojila je i sedam nagrada James Beard (između ostalog za najboljeg chefa i najbolji televizijski kulinarski program) te dvije Emmy nagrade za najbolju kulinarsku TV voditeljicu (2013. i 2018.). Godine 2022. dobila je i Silver Award od APT-a za 25 godina emitiranja na javnoj televiziji.